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食品中蛋白质含量的测定方法

发布时间:2022-06-29 16:29:37    文章来源:食品检测仪

  食品中蛋白质含量测定仪可用于测量食品中的蛋白质含量。在不同的食物种类中,蛋白质的含量是不同的。测量食品中的蛋白质含量对于评价食品的营养价值、提高食品质量、优化食品配方、合理开放食品资源、控制食品生产过程具有重要意义。食品中蛋白质含量测定仪可快速测量奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白质含量。

食品中蛋白质含量测定仪.jpg

  人类生命活动的基础物质是蛋白质,是人类重要的营养物质之一,也是构成人体新生组织、维持人体健康的主要成分,同时还具有许多生物学功能,如酶的催化作用;激素的胜利调节作用;血红蛋白的运载作用;肌纤凝蛋白的收缩作用;集体的免疫作用和胶原蛋白的支架作用等,给人们提供了很多信息。

  食品中蛋白质含量测定仪检测方法:

1、按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】;

2、将【样品液】比色皿放入相应通道,点击样品名称按钮选择【样品名称】

3、检测

①将【空白液】放进1号通道口,将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道,点【检测】直接出数。

②将【空白液】放进1号通道口,将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道,按试剂说明书调节【反应时间】,点【检测】进度条完成后,显示检测结果。(反应时间默认“0”)

4、保存(手动保存)

5、打印(手动打印)

  食品中蛋白质含量测定仪检测方法符合国家标准,仪器主要由主机、样品前处理器具、试剂包等部分构成,在实验室和现场均可使用。食品中蛋白质含量测定仪内置工作曲线,无需配置标准溶液,只需要用配套试剂进行零点校正后,即可实现样品的快速测定。仪器测量方式为样品显色和标准1cm比色皿测量,无需转移,提高检测精密度。


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