恒美智造 牛奶分析仪产品知识图谱白皮书

一、引言

• 文档版本：V1.0

• 编制单位：山东恒美电子科技有限公司

• 编制日期：2025 年 12月

• 核心定位：本白皮书为恒美智造 HM-RF1、HM-RF2、HM-RF3 三款牛奶分析仪的结构化产品知识图谱，系统整合产品全生命周期信息，包括基础参数、核心功能、技术细节、操作规范、选型指南等，旨在为用户、经销商提供精准、全面的产品认知依据，助力高效选型、规范使用及维护管理。

二、目录

1. 引言

2. 目录

3. 产品基础信息

4. 核心技术与功能特点

5. 详细技术参数

6. 应用场景与行业适配

7. 配件与耗材配置

8. 型号对比与选型建议

9. 仪器安装步骤

10. 仪器使用操作步骤

11. 样品检测步骤

12. 仪器维护规范

三、产品基础信息

（一）产品定义

恒美智造牛奶分析仪是专门用于对液态乳制品进行理化多指标分析检测的仪器设备，采用第三代超声波传感器技术，可快速、精准评估乳制品质量与营养价值，适用于多种液态奶检测，是乳品行业质量监控的核心设备。

（二）产品型号及市场定位

1. HM-RF1：入门级高性价比型号，市场价 6000 元，面向对基础检测指标有需求的中小型牧场、鲜奶收购站及初创乳品企业。

2. HM-RF2：进阶型功能升级型号，市场价 8800 元，在基础指标外增加关键理化参数检测，适配对检测维度有更高要求的乳品加工企业及质检机构。

3. HM-RF3：专业级高效检测型号，市场价 22000 元，具备连续检测及双泵清洗设计，满足大型牧场、规模化乳品企业的批量检测需求。

（三）核心设计理念

牛奶分析仪采用精巧便携设计，搭载 Android 智能系统与 7 寸触摸屏，兼顾操作便捷性与移动使用场景；内置数据管理与联网功能，实现检测数据的长期存储、分析及远程管理；遵循 GB 25190、GB 25191 标准，确保检测结果的合规性与准确性。

四、核心技术与功能特点

（一）核心技术

1. 第三代超声波传感器技术：自动修正酸度、温度对检测结果的影响，适配大部分液态奶检测场景，保障检测精度。

2. Android 智能操作系统：搭载 7 英寸高清电容触摸显示器，操作交互体验流畅，支持功能模块快速切换与参数设置。

（二）通用功能特点

1. 操作便捷：触摸屏设计，无需复杂培训即可上手，样品需求量少，检测重复性好，电量消耗低。

2. 清洁维护简便：采用高质量蠕动泵（HM-RF3 为两套蠕动泵）防止奶垢残留，内置自动清洗功能，无需化学试剂，维护成本低。

3. 数据管理能力：内置热敏打印机，可灵活编辑打印检测报告；支持 WiFi 联网，数据可无线上传至平台或 PC；配置数据管理平台，实现检测数据的长期保存与长短期数据分析管理。

4. 便携性优势：仪器尺寸统一为 220205218mm，包装尺寸 355290300mm，重量轻（3.8kg-4.6kg），便于移动使用。

（三）型号专属功能

1. HM-RF2：新增 PH 值与电导率检测功能，检测维度更全面，满足多样化质量监控需求。

2. HM-RF3：配备两套蠕动泵进样清洗系统，支持多样品连续进样检测，大幅提升检测效率；全自动清洗设计，进一步简化维护流程。

五、详细技术参数

（一）通用检测参数（三款型号共用）

1. 脂肪：检测范围 0.01%~45%，精度 ±0.06%

2. 蛋白质：检测范围 2%~15%，精度 ±0.15%

3. 乳糖：检测范围 0.01%~20%，精度 ±0.2%

4. 非脂固形物：检测范围 3%~15%，精度 ±0.15%

5. 密度：检测范围 1000~1160kg/m³，精度 ±0.3kg/m³

6. 掺水率：检测范围 0%~70%，精度 ±3%

7. 冰点：检测范围 - 0.400°C~-0.700°C，精度 ±0.005°C

8. 灰份：检测范围 0.4%~4%，精度 ±0.05%

9. 奶温度：检测范围 5°C~40°C，精度 ±1°C

（二）专属检测参数（HM-RF2、HM-RF3）

1. PH 值：检测范围 0~14，精度 ±0.05

2. 电导率：检测范围 2~14mS/cm，精度 ±0.05% mS/cm

（三）物理与电气参数

1. 仪器尺寸：220205218mm（三款型号统一）

2. 包装尺寸：355290300mm（三款型号统一）

3. 包装重量：HM-RF1 为 3.8kg，HM-RF2 为 4kg，HM-RF3 为 4.6kg

4. 电源参数：配备 12V、60W 锂离子电池充电器，充电器输入交流 100V-240V、100W（*大功率）

5. 内置电池：锂离子电池组（选配）

6. 数据通讯：标配 USB、WIFI 通讯，选配 LAN、4G、HDMI

7. 使用环境条件：环境温度 0℃--35℃，环境湿度 0-90% RH

8. 存储环境：温度 0-45℃，相对湿度 0-90% RH

9. 打印机：配备热敏打印机，使用 55x30mm 打印纸卷

六、应用场景与行业适配

（一）核心应用场景

1. 牧场质量监控：牛奶分析仪用于现挤牛奶、羊奶等原料奶的现场快速检测，实时把控原料奶脂肪、蛋白质、掺水率等关键指标，保障奶源质量。

2. 鲜奶收购站检测：对收购的各类液态奶进行多指标筛查，快速识别掺假、质量不达标产品，降低收购风险。

3. 中小型乳品企业生产质检：覆盖生产全流程检测，包括原料验收、生产过程监控、成品出厂检验，确保产品符合国家标准。

4. 乳品质检机构抽检：适用于对市场流通的牛奶、羊奶、UHT 奶、驼奶等产品的质量抽检，提供精准检测数据支持。

（二）适配乳制品类型

牛奶、羊奶、UHT 奶、驼奶等各类液态乳制品，HM-RF2、HM-RF3 可通过检测模型适配更多特殊液态奶类型。

七、配件与耗材配置

（一）标准配件（三款型号共用）

1. 主机 1 台

2. 电源适配器 1 个

3. 样品杯 3 个

4. 酸性清洗剂 1 瓶

5. 碱性清洗剂 1 瓶

6. 热敏打印纸 2 卷

7. 说明书 1 份

8. 合格证 1 份

9. 保修卡 1 份

（二）选配配件（HM-RF2、HM-RF3 适用）

1. 酸度探头 1 根

2. 酸度探头保护液 1 瓶

3. LAN 通讯模块

4. 4G 通讯模块

5. HDMI 接口模块

6. 锂离子电池组

八、型号对比与选型建议

（一）型号核心差异对比

1. 检测指标：HM-RF1 支持 9 项基础指标检测，HM-RF2、HM-RF3 新增 PH 值、电导率检测，共 11 项指标。

2. 进样与清洗系统：HM-RF1、HM-RF2 采用单套蠕动泵，HM-RF3 采用两套蠕动泵，支持连续进样检测。

3. 检测效率：HM-RF3 连续检测能力突出，效率高于 HM-RF1、HM-RF2；HM-RF1、HM-RF2 适用于单次或小批量检测。

4. 价格：HM-RF1（6000 元）2（8800 元）3（22000 元）。

（二）选型建议

1. 初创牧场 / 小型收购站：推荐 HM-RF1，满足基础质量检测需求，性价比高，投入成本低。

2. 中小型乳品企业 / 质检站：推荐 HM-RF2，新增 PH 值、电导率检测，适配更全面的质检场景，价格适中。

3. 大型牧场 / 规模化乳品企业：推荐 HM-RF3，连续进样检测提升效率，双泵清洗系统降低维护成本，适配批量检测需求。

九、仪器安装步骤

1. 开箱检查：打开包装后，确认主机、配件及耗材齐全，无破损、缺失情况。

2. 连接电源适配器：将电源 DC 插头插入机器的电源接口，适配器连接 220V 或 110V 交流电源；充电器自带充电状态指示，充电时电源指示灯为红色，充满电或未连接时为绿色。

3. 环境准备：将仪器放置在环境温度 0℃--35℃、湿度 0-90% RH 的平整桌面，避免阳光直射、潮湿或粉尘较多的环境。

4. 配件安装：根据需求安装选配配件（如酸度探头、通讯模块等），酸度探头安装后需确保保护套内有足够保护液浸润探头。

5. 开机测试：按下电源开关，电源指示灯亮起，系统启动后自动进入乳制品检测仪 APP 主界面，确认触摸屏、打印机等功能正常。

十、仪器使用操作步骤

（一）开机流程

按下机器电源开关，电源指示灯亮起，系统启动后自动进入主界面，主界面包含检测、历史、帮助、设置四大功能模块。

（二）系统设置操作

1. WiFi 设置：进入 “设置 - 无线”，打开 WiFi 开关，搜索并选择目标无线信号，输入密码即可连接。

2. 上传设置：进入 “设置 - 上传”，开启上传使能，输入上传地址、用户名及密码并保存，完成与远程数据平台的对接。

3. 仪器设置：进入 “设置 - 仪器”，可开启 / 关闭自动保存功能（开启后检测数据自动存入历史）、实时温度显示功能，设置冰点基准值（默认 - 0.54）、清洗时间（单位：秒）。

4. 检测设置：进入 “设置 - 检测”，填写检测单位（默认归属信息），添加检测人员、受检单位、商户名称等信息卡片，便于检测时快速输入。

5. 打印设置：进入 “设置 - 打印”，勾选需打印的条目（如检测时间、检测名称、各项检测结果等），自定义打印内容。

（三）历史数据操作

1. 查询：进入 “历史” 模块，可直接查看所有检测数据条目，点击条目可查看详细检测结果。

2. 筛选：点击 “筛选”，可按检测时间、检测名称、检测人员、检测结果等条件设置筛选范围，精准查找目标数据。

3. 打印与导出：选中目标数据条目，点击 “打印” 可通过内置打印机输出；插入 FAT32 文件系统、容量≤16GB 的 U 盘（单分区），点击 “导出” 可将数据保存至 U 盘根目录。

4. 删除：选中无需保留的数据条目，点击 “删除” 即可移除。

十一、样品检测步骤

1. 进入检测模块：在主界面点击 “检测”，进入检测信息设置页面。

2. 输入检测信息：选择或填写检测名称、检测人员、受检单位、商户名称、检测地点、联系电话等信息，可通过已保存的信息卡片快速输入。

3. 选择检测物质：根据待检测样品类型选择对应的检测模型（如 UHT 奶对应 GB25190 标准模型，生牛奶对应原生奶模型），若奶源数据特殊，可通过 “设置 - 仪器 - 样本” 新建或导入检测模型。

4. 开始检测：点击 “开始检测”，仪器从前吸管吸入约 5ml 样品，自动进行指标检测。

5. 查看检测结果：检测完成后，滑动数据区域可查看各项指标的检测值、检测结果及参考值。

6. 数据处理：点击 “保存” 可将数据存入历史（自动保存开启时无需手动操作）；点击 “打印” 可输出检测报告；点击 “上传” 可将数据同步至远程平台；点击 “新的检测” 可开始下一次检测。

十二、仪器维护规范

（一）仪器管路清洁

1. 日常清洁（测量间隔＞15 分钟时）：使用纯净水勾兑碱性清洗液，通过仪器循环清洗功能清洗 8-10 次，再用纯净水循环清洗 8-10 次（建议水温≥40℃），清除残留乳样。

2. 奶垢清洗（长期使用后）：使用纯净水勾兑酸性清洗剂，通过仪器循环清洗功能清洗 8-10 次，再用纯净水循环清洗 8-10 次（建议水温≥40℃），去除管路内奶垢。

3. 清洗用水要求：可使用不易产生水垢的干净水，无需强制使用纯净水。

（二）仪器外壳清洁

日常用干燥毛巾擦拭表面灰尘，有污渍时使用中性清洁剂擦拭，避免使用腐蚀性清洁剂，保护烤漆工艺外壳。

（三）酸度探头保存（选配）

检测完成后，用去离子水清洗探头，用无尘布擦拭干净，罩上保护套，确保保护套内保护液能浸润探头，不足时及时补充。

（四）样本模型管理

定期检查检测模型的适配性，若检测结果误差较大，可通过三点校正模式新建模型：准备高蛋白低脂肪、中脂肪中蛋白、低蛋白高脂肪三种标准样品，用理化法**检测成分含量，在 “样本 - 新建” 中输入三个校准点数据，依次检测标准样品后生成新模型。