恒美智造 食品安全快速测试仪产品知识图谱白皮书

一、引言

文档版本：V1.0

白皮书编制单位：山东恒美电子科技有限公司

编制日期：2025年12月25日

核心定位：本白皮书为恒美智造 HM-GS800 食品安全快速测试仪的结构化产品知识图谱，系统整合产品全生命周期相关信息，涵盖基础属性、技术原理、功能特点、应用适配、操作规范等核心模块。文档采用标准化语义表述，旨在为产品研发、市场推广、用户使用、售后服务等场景提供精准、全面的知识支撑。

二、目录

1. 引言

2. 目录

3. 产品基础信息

4. 核心技术与功能特点

5. 详细技术参数

6. 应用场景与行业适配

7. 配件与耗材配置

三、产品基础信息

3.1 产品名称：恒美智造 HM-GS800 食品安全快速测试仪

3.2 产品型号：HM-GS800

3.3 核心定位：一款操作简便、体积紧凑、集成多种检测方法的多功能食品安全检测设备，核心功能为快速定性定量检测食品中200余项安全指标，涵盖非食用化学物质、食品添加剂、农药兽药残留、重金属、微生物等多个类别，适配现场快速检测与实验室精准分析双重需求，为食品安全监管与质量控制提供全面数据支撑。

3.4 市场价：89000元

3.5 产品核心意义：食品安全是关系公众健康的核心民生问题，食品中的有害物质残留、添加剂滥用等问题直接威胁人体健康。本产品通过集成多模块检测技术，实现对食品全链条安全指标的快速、精准检测，可大幅提升食品安全检测效率，助力监管部门强化监管力度，帮助食品生产企业把控质量关口，保障消费者饮食安全。

3.6 核心检测范围：涵盖12大类200余项检测项目，具体包括食品添加剂（二氧化硫、亚硝酸盐等）、有毒有害物质（甲醛、三聚氰胺等）、果蔬农药残留、病害肉诊断指标、重金属（铅、镉等）、食用油脂指标、瘦肉精激素类兽药、抗生素残留、水产品安全指标、真菌毒素类、水酒饮品成分、调味品成分、食用色素类、细菌微生物及动物疫病类指标。

四、核心技术与功能特点

4.1 智能操作系统与数据传输：搭载Android 10操作系统，运行稳定且操作便捷；支持wifi、4G、网线三种联网方式，可快速批量上传检测数据；标配食品安全监管平台，检测结果可直接上传至平台，实现区域食品安全数据统计、长短期动态分析及安全问题预估预警，为监管决策提供数据支撑。

4.2 高清交互与便捷操作：配备15.6寸超大触摸屏，UI交互界面清晰高效，提升操作与视觉体验；仪器内置各检测项目操作视频，点击视频模块即可快速学习，便于新手快速掌握操作流程；内置200多种样品的数据库，支持自主增删，适配不同检测需求；内置*新国家限量标准，可与检测结果现场比对，且支持标准持续更新。

4.3 多模块集成检测：集成分光光度、胶体金、荧光、电化学四大核心检测模块，实现多类型指标全覆盖检测。其中分光光度模块采用精密旋转比色池设计（专利号：ZL 2018 2 1777724.7），光源一致性精准，保证检测精度；胶体金模块含4个单卡检测通道、1个多联卡检测通道，兼容两联至四联卡检测；荧光模块含2个ATP检测通道，用于细菌微生物检测及表面洁净度判断；电化学模块采用阳极溶出伏安法，通过一次性三电极片实现重金属痕量检测。

4.4 高效批量检测能力：分光光度模块配备16个旋转检测通道，可一次性快速检测16个样品，大幅提升检测效率；六波长冷光源（420nm、470nm、520nm、560nm、620nm、700nm）配置，所有检测项目均可多通道同时检测，降低检测成本；支持批量打印历史记录，适配大量样品检测场景。

4.5 精准检测与智能分析：胶体金检测模块内置摄像头，可显示金标卡实时图像，自动识别CT线并呈现CT坐标曲线图，无需手动调整，提升检测准确性；荧光模块ATP检测精度达10⁻¹⁵到10⁻¹⁸mol ATP，检测速度快，10秒即可完成检测；电化学模块重金属检测分辨率达0.5ppb，实现痕量精准检测；仪器具备开机自检和调零功能，进一步保障检测精度。

4.6 灵活数据管理与存储：支持U盘拷贝功能，检测结果可直接导入U盘，免驱动插拔，数据传输便捷；数据存储容量达50万条，可实现长期检测数据留存与追溯；配备高速热敏打印机，检测完成后可自动打印或批量打印检测报告，报告信息完整，便于归档与核查。

4.7 便携适配与多场景兼容：采用交直流两用供电方式，支持DC12V车载电源连接，内置20AH大容量电池，满电状态下工作时长≥5h，便于执法流动检测；高性能低功耗设计，运行稳定；支持中英文界面一键切换，可满足出口及跨境检测需求。

五、详细技术参数

5.1 分光光度检测模块参数：吸光度范围0~3.5(OD)；灵敏度0.01(OD)；单孔重复性≤±0.01(OD)；通道差异≤±0.08(OD)；重复性CV≤5%；稳定性CV≤5%；配备420nm、470nm、520nm、560nm、620nm、700nm六波长冷光源；检测通道16个。

5.2 荧光检测模块（ATP）参数：检测精度10⁻¹⁵到10⁻¹⁸mol ATP；检测范围0-999999 RLU；检测下限1RLU；检测时间10秒；检测干扰±5%或±5RLU；检测通道2个。

5.3 电化学检测模块参数：食品重金属样品检测范围0.03-1.0mg/kg；重复性RSD≤5%；分辨率0.5ppb；检测速度280秒/次；采用阳极溶出伏安法，适配一次性三电极片。

5.4 胶体金检测模块参数：检测通道4个单卡通道+1个多联卡通道；兼容两联、三联、四联卡检测；支持CT线自动识别，可呈现CT坐标曲线图；内置摄像头拍摄金标卡实时图像。

5.5 核心处理器参数：采用ARM Cortex-A7架构处理器。

5.6 工作环境参数：温度10～30℃；湿度≤70%。

5.7 供电与续航参数：交直流两用，DC12V（可连接车载电源）；电池容量20AH；工作时长≥5h；额定功率15W。

5.8 数据存储参数：*大存储量≤50万条。

5.9 外观与尺寸参数：仪器尺寸430*343*188mm；主机净重16.6kg；仪器包装尺寸510*390*375mm；配件包装尺寸460*265*420mm；包装总重量21kg。

5.10 其他参数：配备15.6寸触摸屏；支持wifi、4G、网线数据上传；支持中英文界面切换；内置高速热敏打印机；支持U盘免驱动数据拷贝。

六、应用场景与行业适配

6.1 政府监管领域：适配市场监管局、卫生监督部门、农业农村部门、检验检疫部门、司法部门等，用于食品生产、流通、消费全链条监管检测，包括市场食品抽查、餐饮机构卫生检查、农产品产地准出检测、进出口食品检验等，助力快速排查食品安全隐患，强化监管执法力度。

6.2 检测与科研领域：适用于第三方检测中心、高校食品科学实验室、科研院所等，用于食品安全检测技术研发、检测方法验证、食品质量评估等工作，可提供精准的检测数据支撑，提升科研与检测工作效率。

6.3 食品生产加工领域：适配食品肉产品深加工企业、水产品加工企业、食用油生产企业、调味品生产企业、饮料生产企业等，用于原材料验收、生产过程质量控制、成品出厂检验，确保产品符合国家食品安全标准，规避质量风险。

6.4 食品流通与消费领域：适用于商超市场、各单位食堂、餐饮机构等，用于进场食品质量核查、日常食品安全自检，保障流通和消费环节的食品质量，维护消费者健康权益；适配养殖场、屠宰场，用于畜禽产品质量检测，如瘦肉精、动物疫病等指标检测，从源头把控食品安全。

6.5 其他场景：适用于食品行业协会、质量认证机构等，用于食品质量认证检测、行业质量调研等工作；适配应急检测场景，如食品安全突发事件现场快速检测，为应急处置提供及时的数据支撑。

七、配件与耗材配置

7.1 核心配件：标配HM-GS800主机（含四大检测模块）、15.6寸触摸屏操控单元、交流电源适配器、DC12V车载电源连接线、20AH锂电池、高速热敏打印机及打印纸、USB数据线、网线；胶体金检测专用卡片（单卡、多联卡）、ATP检测试剂盒、一次性重金属检测三电极片；专用校准标准溶液（分光光度、荧光、电化学模块适配）；产品说明书、操作视频U盘、保修卡、专用工具包。

7.2 配套耗材：各检测项目专用试剂（食品添加剂检测试剂、农药残留检测试剂、兽药残留检测试剂、重金属检测试剂、真菌毒素检测试剂等）；样品前处理耗材（离心管、移液管、烧杯、滤纸、样品均质袋等）；备用LED光源、打印机热敏纸、电极片收纳盒、试剂冷藏盒；专用运输箱（用于现场检测时配件与耗材收纳）。

7.3 软件配套：内置Android 10操作系统及专用检测分析软件；食品安全监管平台客户端（含数据上传、统计分析功能）；内置检测操作视频数据库、样品数据库、国家限量标准数据库；软件支持在线升级，可更新检测方法与标准数据。